Gazpacho con turbantes de melón y gambas

INGREDIENTES

• 6 tomates maduros
• 1 cebolla 1 ajo
• 1 pimiento pequeño
• 1 litro de agua
• 100 g de pan del día anterior
• 8 gambas cocidas
• Melón

ELABORACIÓN

1. Mezclamos los tomates, cebolla, ajo, el pimiento, el pepino, agua y pan, y pasa por timix. Colamos por el chino y dejamos enfriar.
2. Cortamos unas tiras muy finas de melón con el cortador de fiambre y pelamos las gambas.
3. Presentamos el gazpacho en un plato sopero y colocamos las tiras de melón como un turbante con 2 gambas cocidas. Servir bien frío.