Ensalada de codorniz con picatostes

INGREDIENTES

• 1 escarola
• 1 granada
• 40 g pasa
• Codorniz escabechada
• Picatostes de pan
• Salsa de escabeche

ELABORACIÓN

1. Cubrir la base del plato con escarola. Colocar los trocitos de codorniz y sobre ellos las pasas y la granada.
2. Salpicar todo ello con los picatostes de pan frito y la salsa de escabeche.