Cocina para niños: Pescaditos rebozados

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos

Ingredientes: 4 Personas

• 600 g de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas
• 8 palitos de surimi
• 75 ml de leche
• 75 g de queso fresco par untar
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 diente se ajo
• 1 ramita de perejil
• 2 huevos
• pan rallado
• verdura hervida (brocoli, guisantes) 
• maiz dulce
• sal
• aceite

Pasos:

1. Elimina la corteza del pan de molde y déjalo en remojo con la leche. Pica el pescado junto con los palitos y colócalos en un bol.
2. Incorpora el queso, el pan con la leche, el diente de ajo y el perejil picaods y una pizca de sal. Mezcla bien hasta conseguir un compuesto homogénio y guárdalo en el frigorífico unas 2 horas.
3. Forma pececitos con la ayuda de un corta pastas untado con aceite. Pásalos por huevo batido y pan rallado y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente. Déjalos escurrir sobre papel absorbente de cocina.
4. Sirve los pececitos acompañados con verduras hervidas aliñadas con un poco de aceite.

Consejo: Déjales a los niños que formen los pescados con los moldes y, una vez fritos, podrán montar con verduras un divertido fondo marino.