Crujientes de langostino con salsa de soja

INGREDIENTES

• 2 hojas de pasta brik (para 8 crujientes)
• 8 langostinos
• Puerro y zanahoria
• Aceite y sal
• Salsa de soja

ELABORACIÓN

1. Cortamos la pasta de brik en 4 triángulos, pelamos los langostinos y escaldamos el puerro y la zanahoria cortado en juliana.
2. Encada cuarto de pasta brik, metemos un langostino y un poquito de verdura y cerramos cono si se tratase de un paquete.
3. Freíamos en abundante aceite, bien caliente, durante unos 2 minutos. Servimos los crujientes, acompañados por la salsa de soja.