Ensalada de sandía con tomate

Preparación: 10 minutos

Ingredientes: 4 Personas

• 1/2 Sandía
• 1 Cebolla roa
• 24 tomatitos cherry de colores
• 2 tomates rojos firmes
• 200 g de queso feta
• 100 g de rúcula 
• unas hojas de menta 
• orégano 
• aceite sal 
• pimienta

Pasos:

1. Elimina la piel de la sandía y córtala en trozos. Pela y corta en tiras las cebollas. Parte por la mitad los tomatitos y corta en gajos los tomates rojos.
2. Mezcla en una ensaladera la sandía, la cebolla, los tomates, la rúcula, las hojas de menta y el queso feta en daditos
3. Distribuye la ensalada en los platos, condimenta con orégano, aceite, sal y pimiento y sirve.