Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta

Ingredientes: 

• Variedad de lechugas
• Aceite, pasas y sal
• Piñones y brandy
• Jamón de pato
• Vinagre de Módena
• Block de foie

  Pasos:

 

1. Maceramos las pasa con Brandy, mientras tostamos los piñones. Mezclamos las pasas escurridas con los piñones , con aceite, vinagre de Módena  y sal. 
2. Picamos en juliana las variedades de lechuga y cortamos el jamón de pato en tiras.
3. En un aro colocamos la lechuga, aliñamos con la vinagreta, forramos con el jamón de pato y terminamos con dos rodajas de foie en el centro.