La carne de cordero asado es deliciosa, pero no siempre es fácil alcanzar su punto. Para conseguirlo, calcula que medio kilo de carne necesita 20 - 25 minutos de horno. Al empezar, la temperatura debe ser más elevada para que la carne se tueste y dore por fuera formando una capa crujiente. Después, bájala para que se cocine bien por dentro.
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