Tempura de verduras

INGREDIENTES:

• Coliflor y alcachofa
• Pimiento rojo y verde
• Tomate cherry
• Zanahoria
• Espárrago triguero
• Calabacín
• Berenjena
• Agua con gas
• Harina, sal y hielo

ELABORACIÓN

1.  Cortar en tiras el pimientos, zanahoria, calabacín,  berenjena y espárragos triguero; desmenuzar la coliflor y reservar el tomate cherry entero.
2. En un bol, poner un vaso de harina y agua y un poco de sal. Mezclar bien y añadir un par de hielos.
3. Enharinar la verdura y pasarla por la masa, freír y servir acompañada de salsa romescu.