Buding de café con nubes de nata

INGREDIENTES:

• 1 l. nata y 6 huevos
• 200 grs de azúcar
• 1 taza de café
• 100 grs. Azúcar
• Nata montada
• Granos de café

ELABORACIÓN:

1. Mezclar los huevos con las 200 grs. de azúcar, añadiendo la nata y el café.
2. Hacer el caramelo con el azúcar y el café, colocarlo en un molde y dejar enfriar.
3. Meter al horno al baño María a 100º 45´. Dejar enfriar y desmoldar.
4. Montar el postre colocando el buding de café decorándolo con nubes de nata montada y unos granitos de café.