- 4 paletillas deshuesadas
- 250 gr de lecherillas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla y sal
- Patatas panadera
ELABORACIÓN
- Rehogamos la cebolla y el pimiento en aceite. Añadimos las lecherillas limpias y dejamos cocer unos minutos. Rellenamos cada paletilla con un poquito de esta farsa y envolvemos. Cerramos la paletillas, con cuerda brick.
- Salpimentamos las paletilla, untamos en aceite y aseamos en el horno durante 1 hora aproximadamente a 180ºC. Sacamos del horno, quitamos la cuerda y reservamos.
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