Eliminar la arena del marisco ya no es un problema si lo haces este trucos. Introdúcelo en un recipiente lleno de agua de Vichy o de agua con gas. Déjalo en remojo durante sólo cinco minutos (no más), escurre bien, pasa por agua corriente y procede a cocinarlo. Verás cómo el marisco habrá soltado toda la arena.
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