Crema de Marrón Glacé

Preparación: 40 Minutos

Dificultad: Media

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 Yemas de huevo
• 6 Tejas
• 200 g de cobertura de chocolate
• 400 ml de nnata
• 8 marrón glacé
• 40 g de azúcar glasé

Pasos:

En primer lugar, ponga las yemas con el azúcar en un recipiente amplio y bata enérgicamente durante unos siete minutos aproximadamente. Funda el chocolate al baño maría y reserve para que se quede tibio. Añada las yemas y mezcle. Seguidamente, monte la nata e incorpore la mitad de la misma al chocolate suavemente y con movimiento envolventes. A continuación, agregue el resto de la nata. Corte en dados pequeños los marrón glacé y añada a la crema de chocolate. Por último, prepate los platos con las tejas y la crema.