Cocer patatas

        Para cocer patatas y que queden sabrosas, hazlo con la piel salvo, que ya están algo pasadas. Introdúcelas en agua fría porque el agua caliente las ablandaría. Procura que sean del mismo tamaño para que la cocción resulte uniforme y calcula unos 25 minutos de cocción. Cuando estén cocidas, añade agua fría para detener la cocción y echa la sal una vez peladas.