MERIENDA CON ESTRELLA

HAMBURGUESA DE CHOCOLATE

Ingrediente:

Para 4 personas

• Chocolate blanco 
• Mousse de chocolate
• Frutos secos (almendras, avellanas, pistachos,...)
• Mermelada de naranja.

Receta:

Fundir el chocolate blanco a fuego lento, a no más de 40ºC, y mezclar con los frutos secos. Extender el chocolate con una espátula que no se pegue y dejar enfriar en la nevera hasta que quede una placa sólida. Partir la placa en trozos y preparar sándwiches rellenos de mousee o crema de chocolate.

Emplatado:

Servirlo bien frío y montar el sándwich en el momento de servirlo. Decorar con mermelada de naranja.