Alfajor

Ingredientes: 

5 yemas, leche, harina, manteca.

Preparación:

Mezcle 5 yemas con 3 cucharadas de leche y 8 cucharadas de harina, tome la masa, debe tener una consistencia tierna, pero que no se pegue en las manos. Forme un rollo y córtelo en cinco partes.Estire cada uno de los bollitos de masa bien finos y córtelos dándoles forma circular con ayuda de un plato.Uno de los recortes de masa para formar otro disco. Acomode los discos de masa sobre placas enmantecadas y enharinadas. Pínchelos con un tenedor en forma espaciada y cuézalos en horno caliente durante 6 o 7 minutos.

Arme el alfajor untando entre capa y capa con dulce de leche. Cubra la última capa con glase y espolvoréela con grageas de colores o simplemente con azúcar impalpable.