Seguramente sabrás que para preparar un buen caldo de verduras, hay que empezarlo a fuego fuerte hasta que hierva, introducir las verduras y una vez alcanzado el hervor, bajar el fuego. Si piensas añadir especias, es mejor que las introduzcas cinco minutos antes del final de la cocción. Así tu caldo no se pasará de sabor.
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