Si quiere una guarnición exquisita para el pescado o carne a la plancha, prueba a freír un puerro cortado en juliana en abundante aceite de oliva muy caliente. Cuando se vaya dorando y adquiriendo consistencia de paja, retíralo de la sartén y deja que escurra muy bien sobre el papel absorbente de cocina. ¡Veras que rico!
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