CUPCAKES

INGREDIENTES

• 115 g. mantequilla
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 200 g de harina 
• + 1 cuchadarita y media de levadura
• 120 ml de leche
• Vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla.

PASOS

1. Bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora los huevos y vuelve a batir. Después añade poco a poco la harina (el truco es tamizarla bien cuando se incorpora). Para finalizar la masa añade la leche y la vainilla.
2. Pon la masa en una manga pastelera y rellena los moldes. (¡ojo, no los llenes hasta arriba!). Hornea de 15 a 20 minutos. Las magdalenas tienen que estar hechas por fuera. Comprueba el interior pinchándolas: si el palillo sale limpio, ya están listas.

¡Crema de mantequilla roja!

INGREDIENTES

• 250 g de mantequilla
• 300 g de ázucar
• 1 cucharadita y media de vainilla
•  2-3 cucharadas de leche 
• Colorante rojo

En un bol, tamiza la harina, después incorpora la leche, la mantequilla y el azúcar y mezcla todo. Al final añade unas gotas de colorante rojo.